Chardonnay Stückfass trocken - Jakob Schneider

Chardonnay Stukfad tør imponerer med en strålende gylden farve, der straks fanger blikket. Ved denne vin folder der sig et komplekst spil af aromaer, der fortryller enhver vinelsker. Noter af modne æbler og pærer danner grundlaget. De suppleres af fine nuancer af citrusfrugter og tropiske frugter som ananas og mango. Et strejf af vanilje og ristet træ afrunder aromaoplevelsen og giver vinen en elegant dybde. I smagen er Chardonnay Stukfad tør fyldig og glat. Den harmoniske syre sikrer en livlig indledning, mens eftersmagen præges af en behagelig cremethed. En let mineralitet efterlader et varigt indtryk og indbyder til at nyde en slurk mere. Balancen mellem frugt, træ og syre er forbilledlig og gør denne vin til en oplevelse ud over det sædvanlige.

Vinifikation af Chardonnay Stukfad tør fra Jakob Schneider

Vinifikationen af Chardonnay Stukfad tør begynder i vinmarken, hvor druerne vokser under ideelle forhold. Vinrankerne trives i et optimalt mikroklima præget af god solretning og passende jordbundsforhold. Druerne høstes omhyggeligt i hånden for kun at indsamle det bedste druemateriale. Den efterfølgende vinifikation foregår med stor omhu. Druerne presses skånsomt for at ekstrahere de rene safter. Derefter finder gæringen sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for at bevare friskheden og aromaernes mangfoldighed. Efter en vis tid overføres vinen til stukfade af eg, hvor den fortsætter sin udvikling. Modningen i disse fade giver Chardonnay sine karakteristiske vanilje- og ristede aromaer. Lagringen foregår over flere måneder, hvor der konstant udføres battonage for bedst muligt at integrere aromaerne. Således opstår en velsmagende vin med dybde og elegance.

Anbefalinger til mad til Chardonnay Stukfad tør fra Jakob Schneider

Chardonnay Stukfad tør harmonerer vidunderligt med forskellige retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

• Grillet fisk, som f.eks. dorade eller laks, passer perfekt til de frugtige aromaer.
• Et friskt risotto med asparges udvider vinens smagsdybde.
• Poularde i hvidvinssauce supplerer de fine trænoter af Chardonnay.
• Skaldyr, som kammuslinger eller rejer, tilfører retten lethed.
• En osteplade med mildere oste, som Brie eller Camembert, fuldender oplevelsen.

Nyd Chardonnay Stukfad tør ved en temperatur på 8 til 10 grader Celsius for at bringe aromaerne bedst muligt til sin ret. Denne vin er en ægte fornøjelse og gør enhver middag til en festlig begivenhed.

• Flere produkter fra Jakob Schneider