Widder Chardonnay - Weingut Hörner

Med Weingut Hörner Widder Chardonnay kommer en førsteklasses vegansk hvidvin i det svingede glas. Heri præsenterer den sig med en vidunderligt lysende, gyldengul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Hörner aromaer af honningmeloner og pærer, suppleret med hasselnød, vanilje og mineralitet. Weingut Hörner Widder Chardonnay præsenterer sig for vinnyderen herligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og blød. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt smeltende og cremet. Med sin markante frugtsyre fremstår Widder Chardonnay på ganen drømmende frisk og levende. Finalen på denne godt lagringsegnede hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hochstadt, begejstrer til sidst med en usædvanlig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de løss- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Hörner Widder Chardonnay

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland fremstilles vegansk af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og löss. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Widder Chardonnay udelukkende i hånden, uden brug af belastende og lidt selektive maskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fade af fransk eg.

Mad-anbefaling til Weingut Hörner Widder Chardonnay

Denne tyske vin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til porre-tortilla, græskargratin eller kikærtecurry.

Udmærkelser til Widder Chardonnay fra Hörner

• Wein + Markt: 17,1 point for 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 point for 2021

• Flere produkter fra Weingut Hörner