Walsheimer Silberberg Selection Chardonnay trocken - Karl Pfaffmann

Den elegante Walsheimer Silberberg Chardonnay fra Karl Pfaffmann skinner med en lysende gylden gul farve i glasset. Den første duft af Walsheimer Silberberg Chardonnay præsenterer noter af pomelo, mirabeller og mango. De frugtige aspekter af bouqueten får selskab af endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne tørre hvidvin fra Karl Pfaffmann er perfekt til vinelskere, der helst drikker tørre vine. Walsheimer Silberberg Chardonnay kommer tæt på dette, da den er vinificeret med kun 6,3 gram restsukker. Denne smørrede og tætte hvidvin præsenterer sig afbalanceret og facetteret på ganen. Gennem sin vitale frugt-syre afslører Walsheimer Silberberg Chardonnay sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Walsheim, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Walsheimer Silberberg Chardonnay fra Karl Pfaffmann

Den balancerede Walsheimer Silberberg Chardonnay fra Tyskland er en ren sort vin, vinificeret af druesorten Chardonnay. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Walsheimer Silberberg Chardonnay håndplukket uden hjælp fra grove og ikke-selektive druehøstere. Efter høsten transporteres vintrauben hurtigt til presselokalet. Her bliver de sorteret og nænsomt kværnet. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen følges af en lagring i flere måneder på sur lie, inden vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Chardonnay

Drik denne hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, wokgrøntsager med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann