Chardonnay Bourgogne AOC - Le Renard

Den fadlagrede Chardonnay Bourgogne fra vinregionen Bourgogne åbenbarer sig i glasset i en strålende gyldengul farve. I kernen viser denne hvidvin en levende gyldengul tone. Efter den første omrystning kan man hos denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, da den hverken hænger vandet eller sirupsagtigt på glassets vægge. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af moden æble og citron, afrundet af andre frugtagtige nuancer, som fadlagringen tilfører.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topklassen, tryllebinder denne franskmand naturligvis i al sin tørhed med den fineste balance. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en særdeles tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Bourgogne endelig med god længde. Igen viser sig antydninger af citron og moden æble.

Vinifikation af Chardonnay Bourgogne fra Le Renard

Grundlaget for den balancerede Chardonnay Bourgogne fra Frankrig er druer af Chardonnay-druen. Chardonnay Bourgogne er en gammel verdens-vin helt igennem, da denne franskmand forener en usædvanlig europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndhøstning kommer druerne så hurtigt som muligt til presseriet. Her udvælges de og males nænsomt. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Chardonnay Bourgogne i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Serveringsforslag til Chardonnay Bourgogne fra Le Renard

Nyd denne hvidvin fra Frankrig bedst kølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til spinatgratin med mandler, kikærte-curry eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Le Renard