Cuvée Titus Clairette de Die AOC - Jaillance

Næsen viser denne Jaillance Crémant en række mangofrugter, papayaer, stjernefrugter, physalis og guavaer. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes yderligere aromaer som ingefærkage-krydderi, kakaobønner og vanilje.

På tungen kendetegnes denne lette Crémant af en ekstremt let tekstur. Finalen af denne lagringsdygtige Crémant fra den nordlige Rhône-dal fremhæves endelig af en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

Den elegante Cuvée Titus Clairette de Die fra Frankrig er en cuvée, vinificeret af druesorterne Clairette og Gelber Muskateller. I Rhône-dalen vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. På tidspunktet for optimal modenhed plukkes druerne til Cuvée Titus Clairette de Die udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive fuldplukkere. Efter høsten transporteres vintraulerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. 

Madanbefaling til Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

Det anbefales at drikke denne Crémant fra Frankrig meget kold ved 5 - 7°C som ledsager til en frugtagtig endiviensalat, kokos-lime-fiskcurry eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Jaillance