Castillo De Enguera Reserva Valencia DO 1,5 l Magnum - Enguera

Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum fra Enguera fra Valencia viser en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. I næsen præsenterer denne Enguera-rødvin et væld af blommer. Som om dette ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer som kanel og mineralske toner til.

Denne spanske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 0,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i topvinssegmentet, forfører denne spanier naturligvis trods al tørhed med en udsøgt balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en ualmindeligt fløjlsblød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre kærtegner Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum ganen med en blød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Valencia til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af blomme.

Vinifikation af Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum fra Enguera er druerne Monastrell, Syrah og Tempranillo. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum i endnu nogle måneder på barriques af egetræ.

Serveringsanbefaling til Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

Nyd denne økologiske rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til græskargratin, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kartoffelpandefad med laks.

• Flere produkter fra Bodegas Enguera