Quaderna Via Reserva Navarra DO 1,5 l Magnum - Quaderna Via

Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Quaderna Via fra Aragonien frembyder en tæt, rubinrød farve i det svingede glas. Holder man glasset en smule skråt, ses der ved kanten af denne fadlagrede vin en overgang i farvetonen mod granatrød. Giver man den lidt luft i glasset ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. Næsen præsenterer denne Quaderna Via-rødvin med allehånde hindbær og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer der sig gennem udbygningen på små træfade også vanilje og ristet træ til.

Denne spanske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med kun 1,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i topsegmentet, betager denne spanier naturligvis, trods al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Takket være den markante frugtsyre fremstår Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum usædvanligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Aragonien, mere præcist fra Navarra DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Quaderna Via

Den kraftfulde Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Spanien er en cuvée, økologisk vinificeret på druesorterne Merlot og Tempranillo. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum i yderligere nogle måneder på barriques af egetræ.

Mad­anbefaling til Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum fra Quaderna Via

Denne spanier bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kikærte-curry, fyldte peberfrugter eller kartoffel-pande med laks.

• Flere produkter fra Quaderna Via