Castillo de Aresan Tinto Barrel aged - Bodegas Aresan

Castillo de Aresan Tinto Barrel aged fra Bodegas Aresan i Castilla-La Mancha afslører en tæt, purpurrød farve i vinglasset. Castillo de Aresan Tinto Barrel aged fremstår på ganen særligt blød og cremet på grund af sin behagelige restsødme på 6 gram pr. liter. På ganen åbner Castillo de Aresan Tinto Barrel aged fra Bodegas Aresan sig vidunderligt tør, fyldig og aromatisk. Kraftfuld og nuanceret præsenterer denne cremede og bløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Castilla-La Mancha imponerer til slut med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Bodegas Aresan Castillo de Aresan Tinto Barrel aged

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. Til denne vidunderligt kraftfulde, rene sortsvin fra Bodegas Aresan blev der kun høstet fejlfrit druemateriale. Druerne til denne rødvin fra Spanien bliver, efter at den optimale modenhed er sikret, høstet særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring på barriques af egetræ i 6 måneder.

Mad anbefaling til Castillo de Aresan Tinto Barrel aged fra Bodegas Aresan

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til ossobuco, bagte pakker med fåreost eller røde løg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Bodegas Aresan