Champagner Brut Millésimé - Champagne Taittinger

Med Champagne Taittinger Champagne Brut Millésimé kommer en førsteklasses champagne ind i det svingende glas. Heri afslører den en vidunderligt brillant, gyldengul farve. Perlen i denne champagne præsenterer sig i glaset utrolig fint, elegant og langvarigt. I midten går tonen over i en udtryksfuld farve. Hvis man svinger vinglasset, så fremhæver denne mousserende vin en herlig brillans, der får den til at danse livligt i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Champagne imponerer med aromaer af appelsinblomst, gedeblad, akacie og lind. Hvis vi fortsætter med at udforske aromaerne, tilføjes der noter af hævebrød, brioche og flødekaramel.

Champagne Brut Millésimé fra Champagne Taittinger er den rette dråbe for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller tør, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne lette mousserende vin ved en utroligt silkeagtig og smeltende tekstur. I eftersmagen begejstrer denne champagne fra vinregionen Champagne endelig med bemærkelsesværdi længde. Der viser sig igen anklange af grapefrugt og akacie.

Vinifikation af Champagne Brut Millésimé fra Champagne Taittinger

Basis for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Champagne Brut Millésimé fra Champagne Taittinger er Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Naturligvis påvirkes Champagne Brut Millésimé også af klimaet og vinproduktionsstilen i Champagne. Denne fransk mand kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en usædvanligt imponerende måde. Når druerne er perfekt modne, høstes de til Champagne Brut Millésimé udelukkende manuelt uden hjælp fra grov og mindre selektiv druehøstemaskiner. Efter håndhøsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og åbnes forsigtigt. Nu følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på flaskelagringen. Derefter modner Champagne Taittinger Champagne Brut Millésimé i flere måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madparring til Champagne Taittinger Champagne Brut Millésimé

Nyd denne mousserende vin fra Frankrig bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbeder, frugtagtig endiviesalat eller spaghetti med yoghurttær-myntepesto.

Udmærkelser for Champagne Brut Millésimé fra Champagne Taittinger

Udover en ikonvin-status kan denne mousserende vin fra Champagne Taittinger også prale af udmærkelser og topvurderinger over 90 point. I detalje er dette for årgangen 2014

• Wine Spectator - 92 point

• Flere produkter fra Champagne Taittinger