Brouilly Monopol La Chaize AOC - Domaine du Château de la Chaize

Mit dem Domaine du Château de la Chaize Brouilly Monopol La Chaize kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, hellrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Burgund begeistert mit Noten von Brombeere, Rosinen, Sauerkirsche und Erdbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Brouilly Monopol La Chaize von Domaine du Château de la Chaize wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rosinen und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Brouilly Monopol La Chaize von Domaine du Château de la Chaize

Grundlage für den kraftvollen Brouilly Monopol La Chaize aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Gamay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Der Brouilly Monopol La Chaize ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Brouilly Monopol La Chaize noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Brouilly Monopol La Chaize von Domaine du Château de la Chaize

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Brouilly Monopol La Chaize von Domaine du Château de la Chaize

Neben einem absoluten Spitzenwein-Status kann dieser Rotwein von Domaine du Château de la Chaize auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte

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