Branco - Mandriola de Lisboa

Denne portugisiske Cuvée præsenterer i glasset skønt udtryksfulde noter af ananas, passionsfrugter og litchi. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne portugisiske vin smager behageligt tør. Den blev tappet med 3,8 gram restsukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne portugiserer fortryller selvfølgelig med sin fineste balance trods al tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en umådelig blød og silkeblød tekstur. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Branco med en blød mundfornemmelse, uden at det samtidig går ud over den saftige vitalitet. I afslutningen begejstrer denne vin fra regionen Lisboa endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af litchi og ananas.

Vinifikation af Branco fra Mandriola de Lisboa

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante Cuvée Branco fra Mandriola de Lisboa er Fernão Pires og muskatdruer. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind til vingården. Her sorteres de og bliver nænsomt knust. Der følger gæring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Branco harmonisere videre på gærresterne i nogle måneder.

Anbefaling til madpairing med Mandriola de Lisboa Branco

Oplev denne hvidvin fra Portugal bedst afkølet ved 8 - 10°C som følgesvend til en hel række af fremragende retter, men den er også en fornøjelse at nyde solo.

• Flere produkter fra Mandriola de Lisboa