Ile de Beauté Blanc IGP - Cintu

Den elegante Ile de Beauté Blanc fra huset Cintu flyder med strålende lys gul ind i glasset. Næsen på denne hvidvin fra Korsika begejstrer med toner af kvitte, viol og maracuja. Hvis vi undersøger aromatikken nærmere, tilføjes mineraler.

Cintu Ile de Beauté Blanc præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tørt. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Ile de Beauté Blanc med en silkeagtig mundfølelse, uden at miste friskheden. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra Korsika til sidst med en smuk længde. Igen viser sig toner af maracuja og kvitte.

Vinifikation af Cintu Ile de Beauté Blanc

Den afbalancerede Ile de Beauté Blanc fra Frankrig er en cuvée, lavet af druesorterne Biancu Gentile, Vermentino og Chardonnay. Efter høsten ankommer drueklaserne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og bliver skånsomt brudt op. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Ile de Beauté Blanc harmonisere videre på de fine gærrester i nogle måneder.

Madanbefaling til Ile de Beauté Blanc fra Cintu

Denne hvidvin fra Frankrig passer perfekt som ledsager til forskellige retter, men er også en fornøjelse at drikke solo.

• Flere produkter fra Cintu