Bourgogne Aligoté AOC - Louis Jadot

Bourgogne Aligoté fra vinregionen Bourgogne fremstår i glasset i et strålende glinsende platin-gult. I bouqueten af denne hvidvin fra Bourgogne fornemmer vi nuancer af forskellige røde og sorte bærfrugter, suppleret med krydrede nuancer. Louis Jadot Bourgogne Aligoté begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 2,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franskmand fortryller naturligvis med fin balance trods al sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Frugtsyren i Bourgogne Aligoté er ganske mild, hvilket gør denne vin vidunderligt smidig. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Bourgogne imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Louis Jadot Bourgogne Aligoté

Den elegante Bourgogne Aligoté fra Frankrig er en enkelttraubevin, fremstillet af druesorten Aligoté. Efter den håndplukkede høst kommer druerne straks ind i vinkælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt kværnet. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter den afsluttes, kan Bourgogne Aligoté harmonisere videre i flere måneder på fin gærceller.

Madparring til Louis Jadot Bourgogne Aligoté

Denne franske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til

• Flere produkter fra Louis Jadot