Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum - Château La Croix Calendreau

Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum fra vinregionen Bordeaux viser sig i glasset i en lysende purpurrød farve. I kanten viser denne franske rødvin desuden en overgang mod granatrød. Efter den første omrøring kan man hos denne rødvin opleve en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Næsen præsenterer denne Château La Croix Calendreau rødvin med allehånde aromaer af rips, hindbær, jordbær og surkirsebær.

Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente det i et ikonvinssegment. Afbalanceret og nuanceret viser denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne modne rødvin fra vinregionen Bordeaux til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af jordbær og rips. I finalen føjer der sig desuden mineralske noter fra de ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum fra Château La Croix Calendreau

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig er fremstillet af druesorten Merlot. I Bordeaux vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på lerjorde. Uden tvivl er Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum også præget af mere end blot jorden i Bordeaux Supérieur. Denne franskmand kan i ordets egentlige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Druerne til denne rødvin fra Frankrig høstes, på tidspunktet for optimal modenhed, særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromatik. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur 1,5 l Magnum

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18 °C som ledsager til kåldolmere, grøntsags-couscous med oksefrikadeller eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Château La Croix Calendreau