Pomerol AOP - Château Gazin

Med Château Gazin Pomerol kommer en fremragende rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lysende, purpurfarvet farve. Efter den første svingning kan man mærke en first-class balance i denne rødvin, da den hverken afspejler sig i glasset som vandet eller sirup- eller likøragtigt. Bouqueten af denne rødvin fra Bordeaux fanger med aromaer af surkirsebær. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, dukker muskat, vanilje og blåbær op.

På ganen åbner Pomerol fra Château Gazin behageligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Bordeaux endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der kommer endnu engang toner af surkirsebær til syne. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de grus- og lerpræget jorde.

Vinifikation af Château Gazin Pomerol

Denne afbalancerede rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Cabernet Franc og Merlot. I Bordeaux vokser vinmarkerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og grus. Pomerol er en vin fra den gamle verden i bedste forstand, da denne franske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. På det optimale modningstidspunkt høstes druerne til Pomerol udelukkende i hånden, uden brug af slidstærke og knap selektive drueskærere. Efter håndhøstningen går druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i 18 måneder i barriques af eg.

Madanbefaling til Pomerol fra Château Gazin

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den fungerer perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, porretortilla eller pasta med bratwurst-boller.

• Flere produkter fra Château Gazin