Bordeaux Rouge - Chateau Haut-Mouleyre

Bordeaux Rouge fra vinregionen Bordeaux præsenterer sig i glasset i en intens purpur rød. I glasset viser denne rødvin fra Chateau Haut Mouleyre aromer af Mon Cheri-kirsebær, skovbær-konserves, blåbær, morbær og romsyltetøj, suppleret med Middelhavskrydderurter, Garrigue og enebær. På ganen starter Bordeaux Rouge fra Chateau Haut Mouleyre vidunderligt aromatisk, frugtrig og balanceret. Teksturen af denne kraftfulde rødvin præsenterer sig vidunderligt kødfuld. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Bordeaux endelig med betydelig længde. Igen viser der sig noter af skovbær-marmelade og skovbær-konserves.

Vinifikation af Bordeaux Rouge fra Chateau Haut Mouleyre

Den kraftfulde Bordeaux Rouge fra Frankrig er en cuvée, vinificeret af druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. På tidspunktet for optimal modning plukkes druerne til Bordeaux Rouge hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter håndplukningen kommer vintraubene straks til pressehuset. Her sorteres de og brækkes forsigtigt op. Efterfølgende sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Bordeaux Rouge harmonisere videre i flere måneder på den fine gær.

Madparring til Bordeaux Rouge fra Chateau Haut Mouleyre

Denne franske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til lammesteg med kikærter og tørrede figner, fyldte peberfrugter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France