Château la Pensée Lalande de Pomerol AOC - Vignoble Mingot

Den kraftfulde Château la Pensée Lalande de Pomerol fra Vignoble Mingot glider ind i glasset med en tæt purpurrød farve. Når man svajer glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i stærke kirkenheder ved glaskanten. Denne franske cuvée præsenterer i glasset vidunderligt komplekse noter af hindbær, jordbær og ribs. Dertil kommer anklange af ristede nødder, krydderier og kaffe.

Château la Pensée Lalande de Pomerol fra Vignoble Mingot er ideel for alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Alligevel viser den sig aldrig sparsom eller sprød, som man naturligvis kan forvente af en vin. Kraftfuld og mangesidig præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne godt modningsdygtige rødvin fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Lalande-de-Pomerol, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Château la Pensée Lalande de Pomerol fra Vignoble Mingot

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Château la Pensée Lalande de Pomerol fra Vignoble Mingot er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot-druer. Selvfølgelig bliver Château la Pensée Lalande de Pomerol også påvirket af klimatiske og stilistiske faktorer i Lalande-de-Pomerol. Denne franskmand kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig ekstraordinært komplekst. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her sorteres de og åbnes nænsomt. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Château la Pensée Lalande de Pomerol modne i nogle måneder i betontank.

Madparring til Château la Pensée Lalande de Pomerol fra Vignoble Mingot

Denne franskmand bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce, thailandsk agurkesalat eller lamme-ragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Vignoble Mingot