Blauer Zweigelt - Pawis

Den elegante Blauer Zweigelt fra huset Pawis skinner med en lysende lyserød farve i glasset. Hældt i et Bordeaux-glas byder denne rødvin fra Tyskland på herligt udtryksfulde aromaer af brombær, morbær, blomme og sveske, afrundet af kanel, rugbrød og bøgerøg.

Pawis Blauer Zweigelt begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med kun 0,2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinsklasse, fortryller denne tyske vin trods al tørhed med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Blauer Zweigelt ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Saale-Unstrut begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Pawis Blauer Zweigelt

Den balancerede Blauer Zweigelt fra Tyskland er en rensorts-vin, vinificeret på druesorten Zweigelt. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Pawis Blauer Zweigelt

Drik denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til

• Flere produkter fra Weingut Bernard Pawis