Best of Riesling - Winzerhof Stahl

I glasset afslører Best of Riesling fra Winzerhof Stahl en lys gylden farve. Hvis man lader den få lidt luft ved at svinge i vinglasset, kan man mærke en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. I næsen afslører denne Winzerhof Stahl hvidvin en række af mangoer, Gallia-melon, pærer, papayaer og æbler. Som om det ikke var imponerende nok, kommer der gennem modningen på rustfrit stål yderligere aromaer som solvarmt sten og skovbund til.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 6 gram restsukker. Som man naturligvis forventer af en vin i denne prisklasse, henrykker denne tyske vin imidlertid ved al sin tørhed med en fin balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin af en utrolig tæt tekstur. Gennem sin markante frugtsyre afslører Best of Riesling sig på ganen som usædvanligt frisk og livlig. Finale af denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Franken begejstrer til sidst med en betydelig eftersmag.

Vinifikation af Best of Riesling fra Winzerhof Stahl

Den afbalancerede Best of Riesling fra Tyskland er en ren druevin, vinificeret af druesorten Riesling. En meget høj indflydelse på modningen af druerne har desuden det faktum, at Riesling-druerne trives under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Dette viser sig blandt andet i især lange og jævne druer og en forholdsvis moderat alkoholprocent i vinen. Efter håndplukning går druerne straks til vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derpå følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling til måltid med Winzerhof Stahl Best of Riesling

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat nedkølet ved 11 - 13°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbede eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Winzerhof Stahl