Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 feinherb - Peter Lauer

I glasset præsenterer Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 fra Peter Lauer en strålende, glitrende lysegul farve. Når man svinger glasset, udmærker denne hvidvin sig ved en vidunderlig brillans, der lader den danse elegant i glasset. Den første næse af Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 forkæler med noter af mirabeller, hvide ribs og stikkelsbær. De frugtige nuancer af buketten suppleres med endnu flere frugtigt-balsamiske indslag.

Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sødmefuld smagsprofil. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Mosel til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig toner af appelsinblomst og hvide ribs.

Vinifikation af Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9 fra Peter Lauer

Denne vin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Riesling. For denne usædvanligt elegante, druesortrenede vin fra Peter Lauer blev kun førsteklasses druer brugt. Efter håndplukningen kommer drueklaserne straks i kælderen. Her selekteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring.

Madparring til Peter Lauer Ayl Kupp Riesling Kern GG Fass 9

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porresuppe, pasta med bratwurstboller eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Weingut Peter Lauer