Riesling Kabinett - Andreas Laible

Riesling Kabinett fra Andreas Laible fra Baden viser i glasset en strålende, lys gul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Andreas Laible på aromaer af æbler, abrikoser, pærer, vinbergspærer og ferskner, suppleret med skovbund og solvarmt klippemateriale. Andreas Laible Riesling Kabinett præsenterer sig for connoisseuren behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsomt, som man kunne forvente af en vin i det høje kvalitetsvinsområde. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Riesling Kabinett på ganen særdeles frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Baden endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nu antydninger af mirabelle og nashi-pære.

Vinifikation af Andreas Laible Riesling Kabinett

Denne hvidvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt elegante druesortige vin fra Andreas Laible er der kun brugt det bedste høstmateriale. Efter vinmarken bliver druerne hurtigt bragt til presseriet. Her sorteres de og brydes forsigtigt. Der følger en gæring ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring.

Madanbefaling til Andreas Laible Riesling Kabinett

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst kølet ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbeder eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Andreas Laible