Albesco de Haute-Serre IGP - Châtau de Haute-Serre

Med Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Denne modnede hvidvin fornøjer desuden øjet med gyldengule reflekser. Når man svinger glasset, kan man hos denne hvidvin opleve en usædvanlig balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. I næsen viser denne Châtau de Haute-Serre hvidvin alverdens pære, æble, citron og fersken. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på små træfade yderligere aromaer til som moden stenfrugt, hvid blomst og mineraler.

På ganen åbner Albesco de Haute-Serre fra Châtau de Haute-Serre vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Finalen på denne modnede hvidvin fra regionen Sud-Ouest, mere præcist fra Cahors, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstens- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Chardonnay. I Sud Ouest vokser de vinstokke, der giver druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Albesco de Haute-Serre yderligere i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Denne hvidvin fra Frankrig fungerer perfekt som ledsagende vin til en lang række retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Châtau de Haute-Serre