Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

Den fadlagrede Alaric Corbières Rouge Aop fra vinregionen Languedoc fremstår i glasset i en tæt purpurrød. I kanten viser den desuden en farvemæssig overgang til granatrød. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj koncentration og fylde, hvilket viser sig i udtalte gardiner på glassets inderside. I glasset afslører denne rødvin fra Baronne aromaer af morbær, brombær, solbær og blåbær, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Alaric Corbières Rouge Aop fra Baronne vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. I munden præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Alaric Corbières Rouge Aop ganen med en blød mundfornemmelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne modne rødvin fra vinregionen Languedoc til sidst med en smuk længde. Her viser der sig igen antydninger af blåbær og brombær.

Vinifikation af Alaric Corbières Rouge Aop fra Baronne

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Alaric Corbières Rouge Aop fra Baronne er druerne Carignan, Grenache og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Alaric Corbières Rouge Aop i nogle måneder på barriques af egetræ. Efter at vinen er færdig, bliver Alaric Corbières Rouge Aop nænsomt harmoniseret.

Mad anbefaling til Alaric Corbières Rouge Aop fra Baronne

Nyd denne veganske rødvin fra Frankrig bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, fyldte peberfrugter eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Château La Baronne