La Chapelle Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

La Chapelle Rouge Saint Chinian fra Chapelle Saint Pierre fra Languedoc-Roussillon præsenterer i det svungne glas en tæt, purpurrød farve. Efter den første svungning afslører denne rødvin en høj viskositet, som viser sig i stærke kirkevinduer langs glasranden. I glasset viser denne rødvin fra Chapelle Saint Pierre aromaer af brombær og blommer, kompletteret med toastet træ. Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller besværlig, som man kunne forvente af en vin i premium- og lagsortimentet. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en yderst sædede tekstur. Gennem den moderate frugtsyre forkæler La Chapelle Rouge Saint Chinian med en blød fornemmelse på ganen, uden at den går på kompromis med saftig livlighed. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Languedoc-Roussillon overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig vinificeres økologisk fra druesorterne Grenache og Syrah. Efter håndhøstning ankommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres den kraftfulde La Chapelle Rouge Saint Chinian i flere måneder i barriques af egetræ.

Madanbefaling til Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian

Denne franske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, lammeragout med kikærter og tørrede figner, eller kalvespidsbryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Chapelle Saint Pierre