Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. - Hidalgo

I glasset afslører den biologisk producerede Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. fra Hidalgo en tæt purpurfarve. Med en smule hældning afslører rødvinsglaset ved kanterne en charmerende granatrød nuance. Giver man det lidt luft i glasset ved at svinge, viser denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket fremgår af de stærke kirkefyldninger ved glasranden. I glasset tilbyder denne rødvin fra Hidalgo aromaer af brombær, sorte ribs, blåbær og morbær, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne tørre rødvin fra Hidalgo er lige det, vinelskere, der helst drikker knochentrocken, ønsker. Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. er meget tæt på, da den er presset med kun 0,5 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en usædvanlig blød tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. i ganen særdeles frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra vinregionen Catalonien til sidst med en smuk længde. Der vises igen hint af brombær og morbær.

Vinifikation af Hidalgo Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q.

Den kraftfulde Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. fra Spanien er en cuvée, biologisk fremstillet af druesorterne Garnacha, Merlot og Syrah. Efter håndplukningen bringes druerne straks til presseriet. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Der følger en gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen lagres den biologisk producerede Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. i nogle måneder på barriques lavet af egetræ. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. forsigtigt.

Anbefaling til mad til Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. fra Hidalgo

Oplev denne økologiske rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18 °C som en ledsagende vin til banantrifle i glasset, mandelmælk-gelé med litchi eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Hidalgo