Grenache-Syrah Rouge - Domaine Saint Paul

Den kraftfulde Grenache-Syrah Rouge fra Domaine Saint Paul glitrer med en tæt kirsebærrød farve i glasset. Denne franske cuvée afslører vidunderligt udtryksfulde noter af brombær, sorte ribber, morbær og blåbær. Dertil kommer antydninger af orientalske krydderier, vanilje og kakaobønne.

Domaine Saint Paul Grenache-Syrah Rouge begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne franskmand naturligvis med en fin balance trods al tørhed. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne kødfulde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Languedoc endelig med bemærkelsesværdig længde. Atter viser sig noter af brombær og morbær.

Vinifikation af Domaine Saint Paul Grenache-Syrah Rouge

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Grenache-Syrah Rouge fra Domaine Saint Paul er Grenache- og Syrah-druer. Bærrene til denne rødvin fra Frankrig høstes efter at den optimale modenhed er sikret, for at bevare deres aromaer, særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt som muligt. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og skånsomt kvases. Efterfølgende sker gæringen i rustfrie ståltanke og små trækasser ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Grenache-Syrah Rouge fra Domaine Saint Paul

Denne franskmand bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, græskargratin eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France