You make me happy Secco - Villa Hochdörffer

præsenterer sig med en strålende, gyldengul farve, der allerede ved hældning vækker opsigt. Denne elegante sekt finder med en fin mousseux, der fortryller sanserne og intensiverer oplevelsen. I næsen udfolder You make me happy Secco et forførende bouquet af modne æbler, sprudlende citroner og fører ind i en floralsk drøm af Boskop-aromaer. Dertil kommer frugtede nuancer af fersken og abrikos, der harmonisk munder ud i et frisk smagsbillede. På ganen viser sekten sig levende med en fint integreret frugtsyre, som sørger for forfriskende lethed. Eftersmagen er behagelig og efterlader en sød fristelse, der inviterer til næste slurk.

Vinifikation af You make me happy Secco fra Villa Hochdörffer

You make me happy Secco kommer fra et udvalgt dyrkningsområde, hvor druerne trives under optimale forhold. Vinmarkerne ligger i solrige beliggenheder, der tilbyder ideelle forudsætninger for modningen af hver enkelt druetype.

1. Druerne høstes nænsomt og bringer de friske aromaer til vinfremstillingen.

2. Vinifikationen sker med stor præcision. Efter presningen kommer druemosterne i rustfrie ståltanke.

3. I næste skridt anvender kældermestrene deres håndværk for at skabe en harmonisk og livlig vin.

4. Modningen sker på den fine gær, hvilket giver sekten ekstra kompleksitet og struktur.

Den omhyggelige forarbejdning og valget af den rigtige gær sikrer, at sekten stråler i en velafbalanceret forhold mellem sødme og syre. Udbyttet holdes bevidst lavt for at maksimere kvaliteten af hver enkelt vin.

Madanbefalinger til You make me happy Secco fra Villa Hochdörffer

Til en sprudlende You make me happy Secco passer mange lækre retter, der vidunderligt supplerer vinens smag. Sekten er en ideel drik til sociale anledninger og festligheder.

• Friske skaldyr som rejer og muslinger
• Lette salater med citrus-vinaigrette
• Asiatiske retter, f.eks. sushi eller forårsruller
• Fingerfood og canapéer med ost eller fint pålæg
• Frugt- og oste-spyd som forfriskende appetitvækkere

For en særligt vellykket aften anbefaler vi en kombination af friske citrons-crostini med gedeost og et generøst glas af den sprudlende secco. Sådan skabes en harmonisk balance mellem aromaerne, der perfekt afrunder nydelsesoplevelsen.

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer Weingut