Weißer Burgunder trocken - Ziereisen

Den elegante hvidvinsburgunder fra Ziereisen glider ind i glasset med en lys gylden farve. Den første næse af hvidvinsburgunder afslører noter af mirabeller, nektariner og ferskner. De frugtige dele af buketten får selskab af endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Ziereisen hvidvinsburgunder præsenterer sig som en behageligt tør vin for vinentusiasten. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. I eftersmagen begejstrer denne hvide vin fra vinregionen Baden endelig med en smuk længde. Atter viser der sig anklange til nektariner og vinbergferskner. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af hvidvinsburgunder fra Ziereisen

Denne balancerede hvidvin fra Tyskland er lavet af druesorten hvidvinsburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Baden. Vinstokke graver deres rødder dybt i kalkstensjordene. Bærrene til denne hvidvin fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan hvidvinsburgunder harmonisere videre i flere måneder på sin fine gær.

Mad- og vinanbefaling til hvidvinsburgunder fra Ziereisen

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, kartoffelpande med laks eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen