Heugumber Gutedel trocken - Ziereisen

Med Ziereisen Heugumber Gutedel kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her tilbyder den en vidunderligt glitrende, platin-gul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Ziereisen aromaer af appelsinblomst, jasmin, akacier, kirsebærblomster og kaprifolium, suppleret med dild, grøn paprika og enebær. Denne hvidvin fra Ziereisen henvender sig til purister, der elsker at drikke deres vin tør. På tungen karakteriserer denne lette hvidvin sig ved en ekstremt smøragtig tekstur. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Baden overbeviser endelig med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkholdige jorde.

Vinifikation af Ziereisen Heugumber Gutedel

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Gutedel. For denne usædvanligt elegante monovarietalvin fra Ziereisen er der kun anvendt fejlfrit høstet drue. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokke graver her deres rødder dybt i kalkholdige jorde. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes, på tidspunktet for optimal modenhed, udelukkende i hånden. Efter håndhøstning kommer vindruerne hurtigst muligt ind i kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger en gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Heugumber Gutedel harmonisere videre på bundfaldet i et par måneder.

Madanbefaling til Heugumber Gutedel fra Ziereisen

Drik denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til spinatgratineret med mandler, porre-tortilla eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen