Weißburgunder trocken - Balthasar Ress

Med Balthasar Ress Hvidburgunder kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt brillant, gylden farve. Denne druesortrene tyske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af pomelo, ferskner, grapefrugter og pumpernickel. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Balthasar Ress Hvidburgunder præsenterer sig vidunderligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. Let og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheingau endelig med en god længde. Antydninger af mirabelle og citron viser sig igen.

Vinifikation af Hvidburgunder fra Balthasar Ress

Den elegante Hvidburgunder fra Tyskland er en druesortren vin, lavet af druesorten Pinot Blanc. Efter høsten ankommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i edelstahltank ved kontrollerede temperaturer. Til vinifikationen følger en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Hvidburgunder forsigtigt.

Anbefaling til mad med Balthasar Ress Hvidburgunder

Denne tyske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, grøntsagssalat med rødbeder eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Balthasar Ress