Weinmanufaktur Grüner Veltliner - Winzer Krems

Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Winzer Krems fra Niederösterreich fremstår i det svingede glas med en strålende, platin-gul farve. Den første næse af Weinmanufaktur Grüner Veltliner smigrer med noter af grønne æbler og citroner. Til de frugtige elementer i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Winzer Krems Weinmanufaktur Grüner Veltliner præsenterer sig for vindrikkeren behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin i det højere indgangsprissegment. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Weinmanufaktur Grüner Veltliner usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af citron og grønne æbler. I den vedvarende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de løssdominerede jorder til.

Vinifikation af Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Winzer Krems

Grundlaget for den balancerede Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Niederösterreich er druer af sorten Grüner Veltliner. Druerne vokser under optimale betingelser i Niederösterreich. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af løss. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, bliver druerne til Weinmanufaktur Grüner Veltliner udelukkende høstet i hånden uden brug af grove og lidt selektive fuldautomatisk høstende maskiner. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Weinmanufaktur Grüner Veltliner harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Madanbefaling til Weinmanufaktur Grüner Veltliner fra Winzer Krems

Nyd denne hvidvin fra Østrig ideelt set let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbede eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Winzer Krems