Weißer Burgunder trocken - Joachim Flick

Den Hvide Bourgunder fra vinregionen Rheingau afslører sig i glasset med en strålende lys gulfarve. Den første duft af Hvide Bourgunder forkæler med noter af papaya, mango og physalis. De frugtige aspekter i bouqueten tilføjes endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 2,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med sin fine balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer texturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt cremet. Gennem sin fremtrædende frugtsyre fremstår Hvide Bourgunder på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheingau til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af æble og physalis.

Vinifikation af Hvide Bourgunder fra Joachim Flick

Den velafbalancerede Hvide Bourgunder fra Tyskland er en renvinsagtig vin, fremstillet af druesorten Hvide Bourgunder. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning.

Madanbefaling til Hvide Bourgunder fra Joachim Flick

Denne tyske vin bør bedst nydes godt kølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som følge til spaghetti med kapers-tomatsauce, græskar-gratin eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Joachim Flick