Von Alten Reben Weißburgunder - Weingut Aufricht

Von Alten Reben Weißburgunder fra Vingården Aufricht præsenterer sig i en strålende strågelb med fine, gyldne reflekser, der straks springer i øjet. Denne elegante farvespil understreger vinens fyldige struktur. I næsen folder et facetteret bouquet sig ud af modne pærer, saftige æbler og let blomsteragtige noter af hvide blomster. Disse komplementeres af en fin nuance af hasselnødder og et strejf af mandel, som giver vinen dens særlige dybde og kompleksitet.

På ganen imponerer vinen med sin livlige friskhed og en afbalanceret krop. De frugtige aromaer fortsætter og forenes harmonisk med en blid, cremet smeltet tekstur. Slanke mineralske noter og en fin, elegant syrestruktur sikrer en vedvarende livlighed og en langvarig eftersmag. Denne kombination gør Von Alten Reben Weißburgunder fra Vingården Aufricht til en fascinerende oplevelse for enhver vinelsker.

Vinifikation af Von Alten Reben Weißburgunder fra Vingården Aufricht

Druea for Von Alten Reben Weißburgunder fra Vingården Aufricht stammer fra gamle stokke, der er vokset på optimale jordbundsforhold. Vinmarkerne ligger på solrige skråninger med kalkholdige lerjorde. Disse jordtyper giver druerne deres karakteristiske mineralitet og en intens frugt.

Høsten sker udelukkende med håndkraft for at vælge de bedste druer. Dette sikrer en høj druekvalitet og minimerer skader. Efter den skånsomme presning klargøres saften omhyggeligt, inden gæringen begynder.

Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer i ståltanke. På den måde bevares de frugtige og friske aromaer fuldt ud. Derefter modner vinen i store træfade og ståltanke. Afsætningen giver vinen sin fine cremethed og afrunder smagen harmonisk.

Anbefalinger til mad, der passer til Von Alten Reben Weißburgunder fra Vingården Aufricht

Den Von Alten Reben Weißburgunder fra Vingården Aufricht er en alsidig følgesvend til mange retter. Dens livlige friskhed og afbalancerede struktur passer perfekt til retter med delikate aromaer og slank tekstur.

Vi kan specielt anbefale:

Desuden passer vinen fremragende til en ostetallerken med mild Brie, Camembert og ung Goudål. Også havfrugter som kammuslinger eller rejer får deres smagfuldhed i kombination med denne Weißburgunder særlig intens.

Nyd denne vin sammen med fine retter, der fremhæver dens delikate frugtkarakter og diskrete mineralitet. Så bliver hvert måltid til en særlig nydelse.

• Flere produkter fra Weingut Aufricht