Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot - Domaine Paul Mas

Den kraftfulde Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot fra Domaine Paul Mas flyder med tæt purpurrød farve i glasset. Med lidt tid i glasset byder denne rødvin fra Frankrig på herligt udtryksfulde aromaer af blomme, afrundet af nelliker, røde ribs og kanel, som fadlagringen bidrager med.

Denne franske vin smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne franskmand naturligvis på trods af al tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en usædvanlig fløjlsblød tekstur. Finalen på denne rødvin fra regionen Languedoc-Roussillon overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot fra Domaine Paul Mas

Den kraftfulde Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot fra Frankrig er en cuvée fremstillet af druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på finkLees, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot

Denne rødvin fra Frankrig fungerer perfekt som ledsager til boeuf bourguignon, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas