Single Vineyard Collection Merlot - Paul Mas Estate

Næsen på denne rødvin fra Languedoc fanger med nuancer af blomme, morbær, surkirsebær og brombær. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, tilføjes kakaobønne, mørk chokolade og peberkagekrydderi, fremmet af indflydelsen fra egetræet.

Denne rødvin fra Domaine Paul Mas er det rette valg for alle vintypere, der kan lide det tørt. Samtidig fremstår den aldrig magert eller tør. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt smeltende og tæt. Frugtsyren i Paul Mas Estate Merlot single Vineyard Collection er bemærkelsesværdigt blid og gør vinen dejligt smidig. I eftersmagen imponerer denne lagringsvenlige rødvin fra vinområdet Languedoc med betydelig længde. Igen viser der sig nuancer af sort ribs og surkirsebær.

Vinifikation af Merlot single Vineyard Collection fra Domaine Paul Mas

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er lavet af druesorten Merlot. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder i fade af fransk og amerikansk eg.

Madanbefaling til Paul Mas Merlot single Vineyard Collection 

Denne franske rødvin bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, Boeuf Bourguignon eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas