St. Emilion Grand Cru Classé - Château Laroze

Med Château Laroze St. Emilion Grand Cru Classé kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Der præsenterer den sig med en vidunderligt strålende, purpurrød farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, kan man hos denne rødvin opfatte en førsteklasses balance, for den fremstår på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Næsen på denne rødvin fra Bordeaux overbeviser med aromaer af blomme, surkirsebær og brombær. Får vi yderligere fat i aromatikken, kommer der, fremmet af indflydelsen fra egetræ, cedertræ og vanilje til.

På ganen åbner St. Emilion Grand Cru Classé fra Château Laroze vidunderligt tør, markeret og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra regionen Bordeaux til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af surkirsebær og blomme.

Vinifikation af Château Laroze St. Emilion Grand Cru Classé

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée St. Emilion Grand Cru Classé fra Château Laroze er druerne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. St. Emilion Grand Cru Classé er en gammel verdens-vin ud til fingerspidserne, for denne franskmand ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne omgående i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade og ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan St. Emilion Grand Cru Classé harmonisere videre på bærme i 18 måneder.

Madvinanbefaling til St. Emilion Grand Cru Classé fra Château Laroze

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Château Laroze