Ventoux Reserve de La Couronne - Vignerons de l'Enclave

I glasset afslører Ventoux Reserve de La Couronne fra Vignerons de l'Enclave en tæt lys rød farve. Denne franske cuvée krammer vidunderligt i glasset med fornemme noter af skovbærsyltetøj, skovfrugt-konserves, brombær og blommesyltetøj. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

Vignerons de l'Enclave Ventoux Reserve de La Couronne præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne intense rødvin ved en utroligt silkeagtig tekstur. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Ventoux Reserve de La Couronne med en fløjlsblød fornemmelse i munden, uden at den mister sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vindistriktet Rhône-dalen endelig med en smuk længde. Igen fremkommer nuancer af skovbærsyltetøj og skovfrugt-konserves.

Vinifikation af Vignerons de l'Enclave Ventoux Reserve de La Couronne

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er sammensat af druesorterne Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de udvalgt og forsigtigt åbnet. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Ventoux Reserve de La Couronne harmonere videre på de fine gærrester i nogle måneder.

Madanbefaling til Ventoux Reserve de La Couronne fra Vignerons de l'Enclave

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, andebryst med sukkerærter eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Les Vignerons de l'Enclave des Papes