Minervois Rouge - Domaine la Reze

I glasset afslører den biologisk dyrkede Minervois Rouge fra Domaine la Reze en tæt, purpurfarvet farve. Denne franske cuvée viser i glasset vidunderligt fornemt og komplekse noter af syrener, blåbær, sorte currants og roser. Dertil kommer anklange af eg, cigaræsker og toastet barrique.

På ganen åbner Minervois Rouge fra Domaine la Reze behageligt tørt, gribende og aromatisk. Denne cremede rødvin præsenterer sig kraftfuldt og flerdimensionelt på ganen. Finalen fra denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Languedoc, nærmere bestemt fra Minervois, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Domaine la Reze Minervois Rouge

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Minervois Rouge fra Domaine la Reze er Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah druer. Druerne til denne rødvin fra Frankrig høstes, efter at den optimale modning er sikret, for hurtigt at bevare deres aromaer og på et så køligt tidspunkt som muligt. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her udvælges de og håndteres forsigtigt. Derefter sker gæringen i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæring kan Minervois Rouge harmonere videre i flere måneder på den fine gær.

Madparring til Domaine la Reze Minervois Rouge

Oplev denne økologiske rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalbsfilet med bønner og tomater, braiseret kylling i rødvin eller stegt kalvelunge med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France