Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Den på fad lagrede Triennia de Portia Ribera del Duero fra vinregionen Castilla y León præsenterer sig i glasset med en tæt rubinrød farve. I kanten viser denne spanske rødvin desuden en overgang mod granatrød. Når vinglasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets inderside. I glasset afslører denne rødvin fra Bodegas Portia aromaer af sorte kirsebær, blommer, surkirsebær, brombær og svesker, suppleret af mørk chokolade, kakaobønne og krydderier som i honningkage. Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, forfører denne spanier trods al tørhed med en fineste balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen Castilla y León, mere præcist fra Ribera del Duero DO, begejstrer til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Triennia de Portia Ribera del Duero fra Bodegas Portia

Grundlaget for den kraftfulde Triennia de Portia Ribera del Duero fra Spanien er druer af sorten Tempranillo. Det er tydeligt, at Triennia de Portia Ribera del Duero også er præget af klimaet og vinavlsstilen i Ribera del Duero DO. Denne spanier kan i bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Udviklingen af druerne til denne vin på Tempranillo påvirkes i ikke uvæsentlig grad af klimaet i dyrkningsområdet. I Castilla y León trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet resulterer i særligt velmodne druer og en relativt høj mostvægt. Efter høsten bringes druerne straks til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Triennia de Portia Ribera del Duero i endnu nogle måneder på franske egetræsfade. Efter at vinen er færdigudviklet, harmoniseres Triennia de Portia Ribera del Duero nænsomt.

Serveringsanbefaling til Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero

Denne spanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller braiseret kylling i rødvin.

Udmærkelser til Triennia de Portia Ribera del Duero fra Bodegas Portia

Ud over sit ry som ikon-vin kan denne vin fra Bodegas Portia også fremvise udmærkelser, herunder medaljer. For årgang 2015 drejer det sig i detaljer om:

• Berliner Wein Trophy - guld
• Mundus Vini - guld

• Flere produkter fra Bodegas Portia