Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc - Weedenborn

Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc fra vinregionen Rheinhessen præsenterer sig i glasset i en lysende lysegul farve. Når man svinger glasset, fornemmer man hos denne hvidvin en perfekt balance, da den hverken virker vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. Bouqueten hos denne hvidvin fra Rheinhessen begejstrer med nuancer af grapefrugt, mango og stikkelsbær. Fölger vi aromaen videre, kommer der mineralske toner samt mynte/melisse og physalis til.

Denne hvidvin fra Weedenborn er til mennesker, der helst ville have 0,0 gram restsukker i deres vin. Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc kommer allerede ganske tæt på, da den er vinificeret med blot 0,8 gram restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre virker Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Rheinhessen, mere præcist fra Monzernheim, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc fra Weedenborn

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland er vinificeret på druesorten Sauvignon Blanc. Selvfølgelig er Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc også præget af mere end blot jorden i Monzernheim. Denne tyske vin kan i ordets egentlige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen .

Mad anbefaling til Weedenborn Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, spaghetti med kapers-tomatsauce eller græskargratin.

• Flere produkter fra Weedenborn