Summa Varietalis (+) in 2er GP - Marques de Griñon

Den kraftfulde Summa Varietalis (+) i 2er GP fra huset Marques de Griñon kommer med tæt purpurrød farve i glasset. I næsen åbner denne rødvin fra Marques de Griñon op for alskens violer og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer som chokolade til.

På ganen starter Summa Varietalis (+) i 2er GP fra Marques de Griñon behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til den anden gruppe, for den er tappet på flaske med blot 2,1 g restsukker. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne kødfulde rødvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre virker Summa Varietalis (+) i 2er GP imponerende frisk og levende på tungen. Finalen på denne rødvin fra regionen Vinos de Pago, mere præcist fra Dominio de Valdepusa, begejstrer endelig med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Marques de Griñon Summa Varietalis (+) i 2er GP

Den kraftfulde Summa Varietalis (+) i 2er GP fra Spanien er en cuvée, vinificeret på druesorterne Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Syrah. I Vinos de Pago vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på kalkstensjorde. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Summa Varietalis (+) i 2er GP fra Marques de Griñon

Denne spanier bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Marques de Griñon