ST #28 Spätburgunder trocken - Weinhaus Steffen

Den fadlagrede ST #28 Pinot Noir fra vinregionen Mosel præsenterer sig i glasset i strålende lys rød. Denne sortrensede tyske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af sorte kirsebær, sorte ribs, slipes og morbær. Dertil kommer anklange af brændt mandel, toastet barrique og krokant.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 4,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryder denne tyske vin naturligvis, på trods af al tørhed, med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. I ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt smeltevant og silkeagtig. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår ST #28 Pinot Noir i ganen drømmende frisk og livlig. Finalen af denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Mosel begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af ST #28 Pinot Noir fra Weinhaus Steffen

Den balancerede ST #28 Pinot Noir fra Tyskland er en reinsortet vin, fremstillet af druesorten Pinot Noir. Druerne til denne rødvin fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modning er sikret. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males skånsomt. Herefter følger gæringen i rustfrie stål tanke og små træfade under kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan ST #28 Pinot Noir harmonisere yderligere på sin fine gær i flere måneder..

Madanbefaling til Weinhaus Steffen ST #28 Pinot Noir

Denne rødvin fra Tyskland bør ideelt nydes tempereret ved 15 - 18 °C som en ledsagende vin til lammestuvning med kikærter og tørrede figner, Boeuf Bourguignon eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Weinhaus Gebrüder Steffen