Les Pelerins de Lafon-Rochet - Château Lafon-Rochet

Med Château Lafon-Rochet Les Pelerins kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt strålende, purpurfarvet farve. Drejer man lidt på glasset, kan man ved kanten af denne fadlagrede vin se en overgang i farven mod granatrød. Bouqueten af denne rødvin fra Bordeaux fanger med aromaer af brombær, surkirsebær, blomme og sorte ribs. Følger vi aromaerne længere, tilføjes, fremmet af indflydelsen fra eg, kanel, bitter chokolade og vanilje.

Denne tørre rødvin fra Château Lafon-Rochet er lige det rigtige for purister, der elsker det helt tørre. Denne silkeagtige rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og facetteret på ganen. Finalen af denne velfungerende rødvin fra vinområdet Bordeaux, nærmere betegnet Saint-Estèphe, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Château Lafon-Rochet Les Pelerins

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Les Pelerins fra Château Lafon-Rochet er Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot druer. Druerne vokser under optimale forhold i Bordeaux. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i grusjorden. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Les Pelerins udelukkende håndplukket uden hjælp fra grove og lidt selektive druehøstere. Efter druehøsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her sorteres de og presses skånsomt. Gæringen finder sted i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Les Pelerins yderligere i 18 måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Château Lafon-Rochet Les Pelerins

Oplev denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til thailandsk agurkesalat, gedde med agurk-sennep-grøntsager eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Château Lafon-Rochet