Spätburgunder 1,0 l - Weingut Kiefer

I glasset viser Spätburgunder fra Weingut Kiefer en strålende lysrød farve. Næsen på denne rødvin fra Baden fortryller med nuancer af sort ribs, morbær, blåbær og skyggebitterkirsebær. Fortsætter vi med at udforske aromatikken, tilføjes bitterchokolade, sort te og peberkagekrydderi.

Spätburgunder viser sig på ganen som særdeles tæt på grund af sin behagelige restsødme. Weingut Kiefers Spätburgunder fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, men rund og smidig. Gennem sin livlige frugtsyre åbenbarer Spätburgunder sig på ganen fortryllende frisk og livlig.

Vinifikation af Spätburgunder fra Weingut Kiefer

Den elegante Spätburgunder fra Tyskland er en ren druesortvin, fremstillet af druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af ler, loess og vulkansk sten. Efter håndsorteringen kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og omhyggeligt knust. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Madvurdering til Spätburgunder fra Weingut Kiefer

Denne tyske vin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kalvesteaks med bønner og tomater, ruccola-penne eller lammegryde med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer