Sauvignon Blanc Touraine AOC - Baron Briare

I glasset viser Sauvignon Blanc Touraine fra Baron Briare en strålende, lys gul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Val de Loire fascinerer med nuancer af stikkelsbær, grøn æble og hyld. Fordyber man sig yderligere i aromatikken, kommer der grøn peber til.

På ganen starter Sauvignon Blanc Touraine fra Baron Briare behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en usædvanligt let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Val de Loire til sidst med god længde. Igen viser der sig toner af stikkelsbær og hyld.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Touraine fra Baron Briare

Grundlaget for den balancerede Sauvignon Blanc Touraine fra Frankrig er druer af sorten Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne hurtigt i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt brudt op. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på lie, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Baron Briare Sauvignon Blanc Touraine

Drik ideelt set denne hvidvin fra Frankrig godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Baron Briare