Sancerre Blanc AOC - Christian Salmon

Med Christian Salmon Sancerre Blanc kommer en førsteklasses hvidvin i glas. Her afslører den en vidunderligt lysende, lysegul farve. Den første næse af Sancerre Blanc viser nuancer af orange, citroner og grapefrugter. De frugtige komponenter i bouqueten tilføjes yderligere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne tørre hvidvin fra Christian Salmon er præcis det rigtige for vinelskere, der helst vil have det helt tørt. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utroligt sprød tekstur. I afslutningen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Val de Loire endelig med en god længde. Igen viser sig antydninger af grapefrugt og orange. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Christian Salmon Sancerre Blanc

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig fremstilles af druesorten Sauvignon Blanc. I Val de Loire vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning på nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Sancerre Blanc fra Christian Salmon

Oplev denne hvidvin fra Frankrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til aspargelsalat med quinoa, frugtig endiviensalat eller kokos-lime-fiskcurry.

• Flere produkter fra Domaine Christian Salmon