Sandeman Medium Dry Sherry - Sogrape Vinhos

Sandeman Medium Dry Sherry er en førsteklasses sherry fra det anerkendte hus Sogrape Vinhos. Denne udsøgte kreation viser en lys, gylden farve, der med tiden præsenterer nuancerige reflektioner i intens rav. Sherryen imponerer med sit velafbalancerede aromaspil; der udfolder sig noter af modne, velsmagende nødder, søde rosiner og et strejf af vanilje. Dertil kommer fine florale nuancer og en krydret accent af ristet træ. På ganen tilbyder denne sherry en delikat sødme og en velafbalanceret friskhed. Den lange eftersmag overbeviser med en typisk, let saltet finish, der minder om kystområderne.

Vinifikation af Sandeman Medium Dry Sherry fra Sogrape Vinhos

Vinifikationen af Sandeman Medium Dry Sherry kendetegnes ved omhyggelige processer. Druerne stammer fra anerkendte vinområder i Jerez. Her vokser de typiske druesorter, der er kendt for fremstillingen af sherry, under optimale klimatiske forhold. Håndplukningen sker på det rette tidspunkt for at sikre den perfekte druemodenhed.

Efter høsten bliver druene skånsomt presset, og mosten gærer i kølige kældre. Den efterfølgende proces med den biologiske modning sker under flor, et særligt gærlag, der giver sherryens typiske karakter. Efter den biologiske modning vælges en specifik blanding for at opnå den ønskede balance. Vinen modnes derefter i traditionelle fade af amerikansk eg, som bidrager til udviklingen af aromaerne og forfinelsen af smagen. Denne metode giver Sandeman Medium Dry Sherry sin uforvekslelige personlighed, der afspejler både tradition og innovation.

Madanbefalinger til Sandeman Medium Dry Sherry fra Sogrape Vinhos

Sandeman Medium Dry Sherry er fremragende som aperitif eller som ledsager til en række retter. Her er nogle lækre idéer til harmoniske kombinationer:

1. Pâté eller terriner som forret
2. Tapas med manchero eller marinerede oliven
3. Skaldyr som rejer eller muslinger
4. Salater med gedeost og karameliserede valnødder
5. Asiatiske retter, især med sojasauce

Derudover passer sherryen fremragende til moden ost, især Gouda eller Manchego. For en særlig oplevelse serverer du Sandeman Medium Dry Sherry til en dessert med friske frugter eller en elegant panna cotta. Kombinationen af søde og salte aromaer giver en ekstraordinær smagsoplevelse.

• Nyd den godt afkølet som aperitif
• Til alle retter, der indeholder en salt komponent

• Flere produkter fra Sogrape Vinhos