Rare Sherry Solera PAP 0,5 l - Osborne

Den kraftfulde Rare Sherry Solera PAP Osborne glider med tæt guldgul ind i glasset. Svinger man glasset, så afslører denne forstærkede vin en høj densitet og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirkefaner på glasranden. Rare Sherry Solera PAP kan med rette beskrives som usædvanligt frugtbetragtet og fløjlsblød, da den er vinificeret med et vidunderligt kærkomment smagsprofil. Tryksvær og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde sherry sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Rare Sherry Solera PAP sig på ganen herligt frisk og livlig. Finalen på denne fremragende lagringsdygtige sherry fra vinregionen Andalusien, nærmere bestemt fra Jerez DO, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Osborne Rare Sherry Solera PAP

Basis for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Rare Sherry Solera PAP fra Osborne er Palomino Fino og Pedro Ximénez druer. Meget tydeligt bliver Rare Sherry Solera PAP også påvirket af klimatiske og stilistiske faktorer fra Jerez DO. Denne spanier kan i ordets bedste forstand betegnes som vin fra den gamle verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. Modningen af druerne til denne vin fra Palomino Fino og Pedro Ximénez påvirkes i betydelig grad af klimaet i dyrkningsregionen. I Andalusien trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejles i særligt godt modne druer og en relativt høj mostvægt.

Madvurdering til Osborne Rare Sherry Solera PAP

Nyd denne sherry fra Spanien bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til brombær-flødedessert, yoghurt-mousse med valmuefrø eller hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse.

• Flere produkter fra Osborne