Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

I glasset viser den økologisk fremstillede Saint-Joseph fra Maison Tardieu-Laurent en tæt purpurrød farve. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Den første næse af Saint-Joseph smiger med noter af røde ribs. De frugtige aspekter af bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen såsom bacon.

Saint-Joseph fra Maison Tardieu-Laurent er optimal for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller kantet, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre fremstår Saint-Joseph imponerende frisk og levende på ganen. I afslutningen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Rhône-dalen endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af røde ribs.

Vinifikation af Saint-Joseph fra Maison Tardieu-Laurent

Grundlaget for den kraftfulde Saint-Joseph fra Rhône-dalen er druer af sorten Syrah. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph

Nyd denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til kogt kalvetykkam med bønner og tomater, fyldte peberfrugter eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Maison Tardieu-Laurent