Rosé Spumante - Weingut Krug

Rosé Spumante fra vinregionen Niederösterreich præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende lyserød. Perllegamet i denne mousserende vin lyser vidunderligt længe og fint i glasset. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge den, udmærker denne mousserende vin sig ved en umådelig brillans, der får den til at danse let i glasset. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis også forventer af en vin i denne prisklasse, forfører denne østriger naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Finalen på denne Spumante fra vinregionen Niederösterreich, mere præcist fra Thermenregion, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rosé Spumante fra Weingut Krug

Den elegante Rosé Spumante fra Østrig er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Pinot Noir. Rosé Spumante er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne østriger ånder en usædvanlig europæisk charme, der helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. En ikke til at overse indflydelse på modningen af det høstede druemateriale har desuden det faktum, at Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og jævne druer og en mere moderat alkoholprocent i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Nu følger gæringen af grundvinene.

Mad anbefaling til Weingut Krug Rosé Spumante

Denne østrigske mousserende vin bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til brombær-fløde-dessert, fersken-passionfrugt-dessert eller bagte æbler med yoghurtsauce.

• Flere produkter fra Weingut Krug